Рецепты              Советы              Контакты

Положите шпинат с оставшейся на листьях после мытья водой в большую кастрюлю и поставьте на огонь на 5 мин.

Слейте воду, отожмите сколько сможете жидкости и перемелите в пюре в кухонном комбайне. Растопите сливочное масло в другой кастрюле, добавьте молоко и пюре шпината. Посолите. Варите на среднем огне, эпизодически помешивая смесь, до сгущения. Если соус получится жидким, вмешайте муку и поварите 10 мин. Снимите кастрюлю с огня и добавьте при необходимости еще соль и белый перец по вкусу.

Если соус подается к пасте типа фарфалле или пеннетте гладкой, нужно много пармезана. Подается к короткой пасте, яйцам-пашот.

Ингредиенты:

Число порций: 4

  • 800 г шпината
  • 40 г сливочного масла
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. простой муки (по желанию) соль и белый перец

Родительская категория: Рецепты
Категория: Соусы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013