Рецепты              Советы              Контакты

Растопите сливочное масло в кастрюле. Пожарьте в нем порей на слабом огне, периодически помешивая, около 5 мин - до мягкости, но не подрумянивая.

Посыпьте мукой и постепенно влейте кипящий бульон. Поварите еще 10 мин. Снимите кастрюлю с огня и протрите ее содержимое через сито в чистую кастрюлю. Осторожно разогрейте соус, вмешайте лимонный сок, сливки и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.

Подается к отбивным.

Ингредиенты:

Число порций: 4

  • 25 г сливочного масла
  • 2 луковицы порея, очищенные и тонко нарезанные
  • 25 г простой муки
  • 500 мл кипящего куриного или овощного бульона
  • сок лимона, процеженный
  • 100 мл густых сливок
  • 1 ст. л. свежей петрушки, накрошенной соль и белый перец

Родительская категория: Рецепты
Категория: Соусы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013