Рецепты              Советы              Контакты

Салат с курицей с добавлением риса, бананов, манго, дыни, изюма и орехов кешью, заправленный йогуртом.

 

Ингредиенты для Рисовый салат с курицей:

На 4 порции:

  • 2 ст. ложки рапсового масла
  • 200 г длиннозернистого риса
  • 3 ч. ложки карри
  • 400 мл овощного бульона
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1/2дыни сорта Канталупа
  • 1 манго
  • 2 банана
  • 1 лиметта (сладкий лимон)
  • 30 г орехов кешью
  • 400 г куриной грудки
  • Соль, перец
  • 250 мл йогурта
  • 2 ч. ложки сахара
  • 40 г изюма

Время приготовления: около 30 мин (плюс время варки и термо­обработки) В 1 порции около 550 ккал/1650 кДж 32 г белков, 9 г жиров, 80 г углеводов

Рецепт Рисовый салат с курицей:

1 Нагреть в кастрюле 1 ст. ложку рапсового масла, добавить рис вместе с 1 ч. ложкой карри и тушить. Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 минут.

2 Зеленый лук вымыть и нарезать тон­кими кольцами. Дыню разрезать, уда­лить семена, срезать кожуру и нарезать мякоть кубиками. Манго очистить, мя­коть отделить от косточки и нарезать кубиками. Бананы очистить и нарезать кружочками. Лиметту разрезать попо­лам, выжать сок и сбрызнуть банан, что­бы не потемнел. Орехи кешью крупно нарубить.

3 Курицу ополоснуть холодной во­дой, дать стечь и нарезать полосками шириной 1 см. Оставшееся рапсовое масло нагреть в сковороде с антипри­гарным покрытием и обжарить мясо в течение 10 мин до золотисто-желто­го цвета, затем приправить 1 ч. лож­кой карри, солью и черным перцем. Дать остыть.

4 Для заправки смешать йогурт с оставшимся соком сладкого лимона, карри и сахаром. Приправить солью и перцем. Переложить салат в салатницу, доба­вить изюм и перемешать. Полить салат заправкой.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Салаты

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013