Рецепты              Советы              Контакты

Салат из консервированного нута, ягнятины, баклажана, зелени с добавлением уксуса, острого соуса, чеснока и лука.

 

Салат из нута с ягнятиной ингредиенты:

На 4 порции:

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 небольшой баклажан
  • 400 г филе со спинной части ягненка
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 стручок сладкого красного перца
  • 4 стебля зеленого лука
  • 450 г консервирован­ного нута
  • 6 веточек лимонного тимьяна
  • 1 лиметта (сладкий лимон)
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 0.5 ч. ложки острого соуса
  • 0.5 ч. ложки сахара
  • Соль, перец

Время приготовления: около 35 мин (плюс время термообработки) В 1 порции около 490 ккал/2050 кДж 38 г белков, 25 г жиров, 29 г углеводов

Салат из нута с ягнятиной рецепт:

1 Лук и чеснок очистить и мелко наре­зать. Баклажан вымыть, обсушить, уда­лить плодоножку, разрезать вдоль попо­лам и нарезать ломтиками шириной 0,5 см.

2 Ягнятину вымыть, обсушить и наре­зать полосками шириной 1 см. 2 ст. ложки оливкового масла разогреть в сковороде с антипригарным покрытием и обжарить мясо. Добавить репчатый лук, чеснок и баклажан и жарить около 2 минут.

3 Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенные коробочки и нарезать мякоть кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими кольцами. Нут вы­ложить в сито, ополоснуть холодной во­дой и отцедить.

4 Тимьян вымыть, обсушить и обо­рвать листики. Положить их к мясу, пе­ремешать. Мясо вместе с остальными ингредиентами переложить в большую миску.

5 Для заправки разрезать пополам лиметту, выжать сок, смешать его с бе­лым винным уксусом, оставшимся рас­тительным маслом и острым соусом. Приправить сахаром, солью и черным перцем. Полить салат заправкой и ак­куратно перемешать. К этому блюду хо­рошо подать лаваш.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Салаты

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013