Рецепты              Советы              Контакты

Овощной суп на овощном бульоне с помидорами, сельдереем, базиликом и яйцами.

 

Ингредиенты для Овощного супа:

 

На 4 порции:

  • 1 луковица
  • 3 стебля сельдерея с зеленью
  • 6 помидоров
  • По 0,5 пучка базилика и петрушки
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1,5 л овощного бульона
  • Соль, перец
  • 4 ломтика черствого хлеба
  • 4 яйца

Время приготовления:

около 15 мин (плюс время жаренья/туше­ния и варки). В 1 порции около 372 ккал/1564 кДж 15 г белков, 23 г жиров, 26 г углеводов.

Рецепт Овощного супа:

1. Луковицу очистить и нарезать. Сель­дерей очистить, нарезать кубиками. Зе­лень измельчить. Помидоры крестообраз­но надрезать, обдать кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки, вынуть семена, мякоть нарезать кубиками. Тра­вы вымыть и нарезать.

2. Оливковое масло нагреть в кастрю­ле и стушить репчатый лук. Добавить сельдерей с зеленью и стушить. Поми­доры и травы положить в кастрюлю и залить бульоном. Приправить солью и перцем. Суп варить около 15 минут.

3.  Ломтики черствого хлеба поджа­рить, дать остыть, разломать па кусоч­ки. Хлеб распределить на 4 суповые тарелки. Яйца по одному положить в го­рячий суп (не снимая с плиты) так, что­бы они не растеклись. Варить 2 мин па слабом огне, потом перемешать. Раз­лить суп в тарелки и подать на стол.

Родительская категория: Рецепты

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013