Рецепты              Советы              Контакты

Суп из шпината, с луком, чесноком, специями, сыром и яйцами на овощном бульоне

 

Ингредиенты для супа:

  • По 1 луковице и зубчику чеснока
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 500 г свежего шпината
  • 1 л овощного бульона
  • Перец
  • Соль
  • Мускатный орех
  • 2 ст. ложки сыра пармезан
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 4 яйца
  • Красный перец для украшения

Рецепт супа:

1 Лук и чеснок очистить, мелко на­резать и стушить в течение 2 мин в 2 ст. ложках сливочного масла.

2 Шпинат вымыть, перебрать, поло­жить в кастрюлю к луку и чесноку и сту­шить па среднем огне. Добавить овощ­ной бульон, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем приправить суп пер­цем, солью и мускатным орехом.

3 Натереть пармезан и добавить в суп с оставшимся сливочным маслом.

4 750 мл воды вскипятить с уксусом и небольшим количеством соли. Яйца разбить и осторожно выложить в кипя­щую воду с уксусом и солью. Варить, не доводя до кипения. 3—4 минуты.

5 Разлить суп в тарелки, каждую по­давать на стол с 1 яйцом, украсив крас­ным перцем.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Первые блюда

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013