Рецепты              Советы              Контакты

Суп из тыквы с луком, картофелем, специями, сливками и анисовой водкой

 

Ингредиенты для тыквенного супа:

  • 1 картофелина
  • 1 луковица
  • 600 г тыквы сорта Хоккайдо
  • 2 ст. ложки рапсового масла
  • 2 ст. ложки анисовой водки
  • 700 мл бульона
  • 3 веточки тимьяна
  • 3 веточки лимонного тимьяна
  • Соль, перец
  • 125 г сливок

Рецепт тыквенного супа:

1 Картофель вымыть, очистить и на­резать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Тыкву не очищать, так как ко­жура у нес съедобна, вымыть и разре­зать. Семена и белую волокнистую мя­коть удалить. Твердую мякоть нарезать кусочками.

2 Растительное масло нагреть в ка­стрюле. Лук стушить в масле. Добавить кусочки картофеля и тыквы. Влить ани­совую водку и бульон. Оба сорта тимья­на вымыть и положить в суп. Суп варить около 20 минут.

3 Веточки тимьяна вынуть и довести суп до пюреобразного состояния. При­править солью и перцем, добавить поло­вину порции сливок и перемешать.

4 Суп разлить в тарелки и положить сливки. Особенно вкусно это блюдо С хлебом с орехами.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Первые блюда

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013