Рецепты              Советы              Контакты

Суп  с креветками, кокосовым молоком, морковью, имбирем и специями

 

Ингредиенты для супа с креветками:

  • 400 г креветок
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 корень имбиря (около 2 см)
  • 1 стебель зеленого лука
  • 300 г моркови
  • 1/2 пучка кинзы
  • 2 ст. ложки рапсового масла
  • 1 ч. ложка красной пасты карри
  • 1 л куриного бульона
  • 330 мл кокосового молока
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Соль

Рецепт супа с креветками:

1 Креветок разморозить, вымыть и дать стечь. Каждую надрезать вдоль по спин­ке и удалить кишечник. Очистить чеснок и имбирь, мелко нарезать.

2  Лук надрезать вдоль, вымыть и на­резать тонкими кольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать сначала по­лосками вдоль, а потом — мелкими кубиками. Кинзу вымыть и обсушить. Листики оборвать со стеблей и мелко нарезать.

3  Растительное масло нагреть в ка­стрюле. Добавить креветок, имбирь и чеснок и поджаривать 1 —2 мин, по­том вынуть. Добавить пасту карри. морковь и лук и, помешивая, тушить 1 —2 мин. Влить бульон И кокосовое мо­локо, довести до кипения и варить око­ло 2 мин. Суп приправить лимонным со­ком и солью. Разогреть в нем креветок. Суп разлить в тарелки и посыпать кин­зой. К этому блюду можно подать рис басмати.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Первые блюда

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013