Рецепты              Советы              Контакты

Рецепт украинского борща с говядиной, свеклой, капустой, картофелем, морковью, луком и зеленью.



500 г говядины
1 шт. крупной свеклы
1 кочан капусты
4 картофелины
1 шт. моркови
2 луковицы
1 корень петрушки
4-5 зубчиков чеснока
2 помидора (или томатную пасту)
1 ст. ложка 3 %-ного уксуса
2 ч. ложки сахара
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
3 лавровых листа


Из говядины сварите бульон. Свеклу нарежьте соломкой и потушите с уксусом, частью сала (или с жиром, снятым с поверхности бульона), сахаром и томатной пастой. Лук, морковь, корень петрушки нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле.
Картофель нарежьте брусочками, капусту нашинкуйте. Картофель поварите в бульоне 5-6 минут, добавьте капусту и поварите все 1 0 минут. Затем положите тушеную свеклу, обжаренные овощи и поварите еще 1 0 минут.
Спустя это время добавьте пряности и заправьте борщ рубленой зеленью петрушки и пропущенным через пресс чесноком, растертыми с салом. Подавайте со сметаной, разложив по тарелкам кусочки вареной говядины.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Первые блюда

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013