Рецепты              Советы              Контакты

Паэлья - традиционное испанское блюдо с курицей и морепродуктами. В этом рецепте для перекуса используется небольшое количество морепродуктов.

 

Ингредиенты для паэльи:

4 порции

  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 6 ломтиков копченого бекона, мелко нарезанного
  • 1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 225 г длинного риса
  • 1 л куриного бульона
  • 450 г мелко нарезанного куриного мяса
  • Щепотка шафрана
  • 225 г королевских креветок
  • 225 г мидий в раковине
  • 6 помидоров, без кожуры, очищен­ных от семечек и мелко нарезанных
  • Мелко нарезанная петрушка

 

Паэлья рецепт:

1 Растопите сливочное и оливковое масло на сковороде, обжарьте бе­кон в течение 4-5 минут. Достань­те бекон с помощью шумовки.

2 Обжарьте лук и чеснок 1-2 ми­нуты, добавьте рис, готовьте, помешивая, 1-2 минуты.

3 Вылейте на сковороду бульон, помешивая, затем добавьте куриное мясо. Накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, или пока рис не сварится.

4 Добавьте шафран, креветки и мидии и готовьте еще 2-3 ми­нуты, пока створки мидий не раскроются.

5 Добавьте помидоры, специи и подавайте к столу.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Морепродукты

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013