Рецепты              Советы              Контакты

Еще одно традиционное блюдо для перекуса - шпинат с яйцами-пашот и сырным соусом. Можно также добавить к шпинату свежее крабовое мясо.

 

 

Ингредиенты для Яйца по-флорентийски:

4 порции

Сырный соус

• 20 г сливочного масла

• 20 г муки

• Щепотка горчичного порошка

• 300 мл молока

• 75 г тертого сыра чеддер

• 450 г готового и нарезанного шпината

• 15 г растопленного сливочного масла

• Соль и молотый черный перец

• Щепотка тертого мускатного ореха

• 4 больших яйца

 

 Рецепт Яйца по-флорентийски:

1 Для приготовления сырного соуса растопите масло и добавьте муку и горчицу. Кипятите на медлен­ном огне 1 минуту.

2 Добавьте молоко и тщательно перемешайте, чтобы не было комков, доведите до кипения на медленном огне, постоянно по­мешивая.

3 Убавьте огонь и добавьте 55 г сыра. Должен получиться густой, кремообразный сырный соус.

4 Удалите излишки жидкости из готового шпината, добавьте рас­топленное масло, соль и перец и мускатный орех. Разместите в термостойкой посуде.

5 Сварите яйца-пашот и раскроши­те их поверх шпината. Залейте сырным соусом и посыпьте остат­ками сыра.

6 Поставьте на гриль и запекайте пока смесь не приобретет золоти­стый оттенок и не начнет бурлить. Подавать горячим, с хрустящим черным хлебом.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из яиц

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013