Рецепты              Советы              Контакты

Филе лосося запеченное в духовке с помидорами черри и фенхелем.

 

Филе лосося с помидорами и фенхелем ингредиенты:

На 4 порции:

  • 4 небольших луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 клубня фенхеля
  • 250 г помидоров черри
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 6 веточек тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • Соль, перец
  • 1/2 филе лосося с кожей (800 г)
  • Жир для смазывания формы
  • 1 лимон

Время приготовления: около 20 мин (плюс время термообработки)

В 1 порции около 360 ккал/1500 кДж 40 г белков, 18 г жиров, 9 г углеводов

Филе лосося с помидорами и фенхелем рецепт:

1 Лук и чеснок очистить. Лук разде­лить на 8 частей, чеснок мелко нарезать. Фенхель вымыть, зелень отрезать. Клуб­ни разрезать вдоль пополам, кочерыж­ку вырезать. Листья фенхеля нарезать полосками шириной 1 см. Помидоры вымыть, разрезать вдоль пополам и вы­резать плодоножки.

2 Духовку предварительно нагреть до 200 °С (режим циркуляции — 180 °С). Оливковое масло разогреть в сковороде с антипригарным покрытием и обжарить лук и фенхель в течение 2 мин. Тимьян вымыть и обсушить, листики оборвать со стеблей. Чеснок, тимьян и лавровый лист положить в сковороду и жарить еще 2 мин. Приправить солью и перцем.

3 Филе лосося вымыть, обсушить и сделать на мясе 3 поперечных надре­за. Это делается для того, чтобы готовое блюдо было проще разделить на 4 пор­ции. Рыбу положить в большую форму для запекания кожей вниз. Лимон раз­резать пополам и выжать сок. Лосося сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем и выложить сверху ово­щи. Запекать блюдо до готовности в ду­ховке на средней полке около 20 минут.

4 Кусочки лососины без кожи и овощи разложить на 4 тарелки.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из рыбы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013