Рецепты              Советы              Контакты

Филе пангасиуса обжаренное в кокосовых хлопьях с перцем чили с тушенными овощами.

 

Ингредиенты для Филе пангасиуса с овощами по-азиатски:

На 4 порции:

  • 400 г филе пангасиуса
  • Соль
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 40 г кокосовых хлопьев
  • 1/2ч. ложки молотого перца чили
  • 1 корень имбиря (около 2 см)
  • 400 г моркови
  • 1 пучок зеленого лука
  • 300 г ростков фасоли
  • 4 ст. ложки рапсового масла
  • 4 ч. ложки семян кунжута
  • 1/4ст. ложки смеси пряностей
  • 4 веточки кинзы
  • 2 ст. ложки соевого соуса

Время приготовления: около 35 мин (плюс время термообработки) В 1 порции около 330 ккал/1380 кДж 24 г белков, 20 г жиров, 12 г углеводов

Рецепт Филе пангасиуса с овощами по-азиатски:

1 Филе пангасиуса вымыть, обсушить, приправить солью и лимонным соком. Рыбное филе нарезать кубиками. Кокосо­вые хлопья и перец чили смешать в глубо­кой тарелке и обвалять в смеси рыбу.

2 Имбирь очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук вымыть, очистить и нарезать по диагонали кусоч­ками длиной около 2 см. Фасоль промыть.

3 2 ст. ложки рапсового масла разо­греть в сковороде с антипригарным по­крытием. Морковь, зеленый лук и рост­ки фасоли, не обсушивая и не стряхивая воду, положить в сковороду. Добавить семена кунжута, имбирь, соль и смесь пряностей. Тушить на слабом оте и под крышкой около 10—15 мин. Вынуть овощи из сковороды и поставить в теплое место.

4 Добавить в сковороду оставшееся масло и обжарить рыбу со всех сторон около 5 мин до хрустящей корочки.

5 Вымыть и обсушить кинзу, листики оборвать со стеблей и мелко нарезать. Разложить рыбу с овощами на 4 тарел­ки, сбрызнуть соевым соусом и посы­пать кинзой. К этому блюду хорошо по­дать рис.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из рыбы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013