Рецепты              Советы              Контакты

Рыбная лазанья с шампиньонами, зеленью, сметаной и сыром

 

Ингредиенты для рыбной лазаньи с грибами:

листы для лазаньи, 400 г филе хека, трески или палтуса, 300 г шампи­ньонов, 2 средние луковицы, 6-7 ст. л. растительного масла, 5-6 ве­точек базилика, 4-5 веточек укропа. 100 мл кетчупа, 3 ст. л. лимонно­го сока, 50 г твердого сыра. 7 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 200 г сметаны, соль и специи по вкусу

См. Как приготовить тесто для лазаньи

Рецепт рыбной лазаньи с грибами:

Филе рыбы вымыть, очистить от костей и кожи, отварить, раз­мять вилкой с небольшим количеством бульона до получения однородного пюре. Лук очистить, нарезать полукольцами, об­жарить в растительном масле до золотистого цвета. Грибы вы­мыть, очистить, нарезать мелкими кусочками и добавить к луку. Продолжать жарить, пока не выпарится вся жидкость. Базилик и укроп мелко нарезать, смешать с кетчупом, добавить лимон­ный сок. 3 ст. л. сливочного масла растопить, обжарить в нем му­ку, добавить сметану и 3 ст. л. воды, все тщательно перемешать и на слабом огне довести до кипения, посолить, добавить спе­ции и еще раз хорошенько перемешать. Сыр натереть на круп­ной терке. Форму для запекания смазать маслом, вылить 4 ст. л. томатного соуса, выложить листы лазаньи, на них — рыбное пю­ре, грибы с луком, сметанный соус, накрыть пластом теста, сно­ва смазать его томатным соусом и выложить начинку в указан­ной последовательности. Должно получиться 3—4 слоя. Верхний пласт теста смазать сливочным маслом и посыпать тертым сы­ром. Запекать в разогретой до 200 °С 20—30 минут.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из рыбы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013