Рецепты              Советы              Контакты

Котлеты по-киевски готовятся из отбитого куриного филе со сливочным маслом, обжариваются в панировочных сухарях.

 

Ингредиенты котлеты по-киевски:

800-1000 г куриного филе (8 шт.), 250 г сливочного масла, 4 яйца, 0,5 стакана панировочных сухарей, 0,5 стакана растительного масла, соль и специи по вкусу

 

Котлеты по-киевски рецепт:

Куриное филе вымыть, обсушить, осторожно отбить, посолить, посыпать специями. На 4 куска филе большего размера положить по брусочку сливочного масла, накрыть меньшими кусочками фи­ле и свернуть края мяса, придавая изделиям форму котлет. Яйца со щепоткой соли взбить в пышную пену. Обмакнуть каждую кот­лету в яйца, затем в сухари, затем снова в яйца и потом опять в су­хари. Запанированные котлеты выложить на горячую сковороду в смесь растительного и сливочного масла и жарить до золотистой корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты до готовности на медленном огне. Подавать, полив растопленным сливочным маслом.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из птицы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013