Рецепты              Советы              Контакты

Котлеты готовятся из куриного фарша в кляре и внутри с долькой вареного яйца.

 

Ингредиенты для куриных котлет:

1 кг куриного филе, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ломоть белого бато­на толщиной 5—6 см, 100 мл молока, 4 яйца, 0,5 стакана растительно­го масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 средняя луковица, соль и специи по вкусу

 

Рецепт куриных котлет:

Куриное филе вымыть. Лук очистить. С батона срезать корку и за­мочить его в молоке. Курятину, батон и лук пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить соль, специи, 1 яйцо, тща­тельно перемешать. 2 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать дольками. Сформовать из мясного фарша котлеты, в се­редину каждой положить дольку яйца. Оставшееся яйцо взбить с солью, добавить панировочные сухари, еще раз взбить. В полу­чившийся кляр обмакивать котлеты и выкладывать на сковороду в разогретое растительное масло. Когда образуется румяная короч­ка, котлеты перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности на небольшом огне. Прекрасным гарниром к блюду будут жареные овощи или картофельное пюре.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из птицы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013