Рецепты              Советы              Контакты

Куриная кожица фаршированная фаршем из курицы, черносливом и фисташками, запеченная в духовке с медом.

 

Ингредиенты для курицы с черносливом:

1 курица (1,5-1,8 кг), 300 г куриного филе, 3 яйца, 1 средняя луковица, 1 ломоть батона толщиной 1 см, 5 ст. л. молока, 200 г чернослива, 2 ст. л, сливочного масла, 3 ст. л. очищенных фиста­шек, 4 ст. л. жидкого меда, зелень, соль, перец по вкусу

 

Курица с черносливом рецепт

Курицу промыть, обсушить, сделать продольный разрез на груд­ке и осторожно снять кожицу вместе с крылышками и голенями. Кожицу посолить, поперчить и отложить. Мясо снять с костей, добавить куриное филе и вместе с луком и размоченным в моло­ке батоном пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, перемешать. Черно­слив перебрать, промыть, залить кипятком и оставить на 5 мин. Затем каждый сухофрукт разрезать на 4 части. Добавить в мяс­ной фарш фисташки и чернослив, еще раз тщательно переме­шать. 2 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Кожицу ку­рицы сшить, оставив отверстие для фарширования. Наполнить фаршем, вложить вареные яйца, зашить разрез. Смазать курицу сливочным маслом, выложить на противень и запекать в духов­ке около 1,5 ч, затем вынуть. Мед перемешать с молотым черным перцем и этой смесью смазать курицу. Запекать еще 15—20 мин. Подавать желательно охлажденной, украсив зеленью, рублены­ми фисташками. Прекрасным гарниром будет отварной карто­фель, картофельное пюре или рассыпчатый рис.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из птицы

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013