Рецепты              Советы              Контакты

Цветная капуста обжаренная в яйцах и сухарях с добавлением соуса из яйца, огурцов, зелени, майонеза и йогурта.

 

Шницели из цветной капусты ингредиенты:

На 4 порции:

  • 1 кочан цветной капусты (около 1 кг)
  • Соль, перец
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 2 маринованных огурца
  • 1 маленькая луковица
  • По 1/4  пучка петрушки и шнитт-лука
  • 200 г майонеза
  • 150 мл йогурта
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 80 г панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 2—3 ст. ложки молока
  • 2—3 ст. ложки муки
  • 2—3 ст. ложки рапсового масла

Время приготовления: около 30 мин (плюс время термообработки) В 1 порции около 580 ккал/2420 кДж 14 г белков, 49 г жиров. 22 г углеводов

Шницели из цветной капусты рецепт:

1 У цветной капусты удалить зеленые листья, капусту вымыть. Отварить ка­пусту в подсоленной воде под крышкой около 20 минут.

2 Для приготовления соуса яйцо очистить и мелко нарезать. Марино­ванные огурцы также мелко нарезать. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Вымыть травы и обсушить. Листики петрушки оборвать со стеблей и мелко нарезать, шнитт-лук нарезать небольши­ми кусочками. Все ингредиенты для соуса смешать с майонезом и йогуртом и при­править солью, перцем и лимонным соком.

3 Цветную капусту отцедить, затем на­резать ломтиками шириной 1 см. Пани­ровочные сухари высыпать на плоскую тарелку. Яйца взбить с молоком. Муку высыпать на плоскую тарелку. Ломтики капусты обвалять сначала в муке, потом в яично-молочном кляре и в панировоч­ных сухарях.

4 Рапсовое масло разогреть в боль­шой сковороде и обжарить шницели из цветной капусты с обеих сторон по 1 мин до золотисто-желтого цвета. Готовые шницели до подачи на стол держать в ду­ховке при температуре 50 С. Подавать на стол с соусом.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из овощей

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013