Рецепты              Советы              Контакты

Запеканка с мангольдом, яйцами и ветчиной с добавлением сыра гауда.

 

Запеканка с мангольдом ингредиенты:

На 4 порции:

  • 8 яиц
  • 800 г мангольда (листовой свеклы)
  • 2 луковицы
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 40 г ветчины
  • Соль, белый перец
  • 3 ст. ложки муки
  • 500 мл молока
  • 2 ст. ложки мягкой горчицы
  • 125г сыра гауда

Время приготовления: около 30 мин (плюс время термообработки) В 1 порции около 550 ккал/2300 кДж 35 г белков, 37 г жиров, 19 г углеводов

Запеканка с мангольдом рецепт:

1 Воду довести до кипения, отварить яйца в течение 8—10 мин, затем быстро охладить и очистить. Мангольд тщатель­но промыть и разобрать на листья. От­резать стебли от листьев; стебли наре­зать мелко, а листья — крупно.

2 Репчатый лук очистить и мелко на­резать. 1 ст. ложку сливочного масла рас­топить в кастрюле, поджарить нарезан­ную кубиками ветчину. Потом слегка обжарить лук и стебли мангольда. Доба­вить свекольные листья и тушить еще 8 мин. Овощи приправить солью и пер­цем. Духовку предварительно нагреть до 200"С(режим циркуляции — 180°С).

3 Оставшееся сливочное масло расто­пить во второй кастрюле. Пассеровать в нем муку, затем влить молоко и, поме­шивая, довести соус до кипения. Ввести горчицу, приправить солью и перцем.

4 Сваренные вкрутую яйца нарезать толстыми кружочками. Половину соуса вылить в форму для запекания. Разло­жить сверху овощи и яйца, залить остав­шимся соусом. Сыр натереть на крупной терке, посыпать запеканку. Готовить на средней полке в духовке около 15 минут.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из овощей

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013