Рецепты              Советы              Контакты

Заливное из говядины с морковью, консервированным зеленым горошком и укропом

 

Ингредиенты для заливного:

• мякоть говяжья — 500 г;

• морковь — 1 шт.;

• зеленый горошек консервированный — 1 банка;

• репчатый лук — 1 шт.;

• желатин — 1 пакет;

• зелень укропа — 0,5 пучка;

• соль, черный перец — по вкусу.

Рецепт заливного из говядины:

 

Говядину помыть. Поместить кусок мяса в ка­стрюлю, залить его холодной водой. Варить мясо на заливное необходимо 2—3 часа. В стакане воды распустить желатин. Оставить его на 1 час. Репчатый лук и морковь вымыть и почистить. Положить в бульон за 30 минут до готовности. Кастрюлю с мясом убрать с огня. Говядину с морковкой переложить на тарелку, лук выбросить. Бульон процедить, посолить и поперчить. В бульон выложить набухший же­латин. Морковь нарезать кружочками. На дно формочек разложить кружочки моркови и го­рошек. Налить немного бульона и поставить формы на холод. Говядину нарезать пластин­ками. Кусочки мяса уложить в формы и вновь залить бульоном. Убрать на холод. Зелень укропа измельчить.

В формочки выложить горошек, укроп. Залить бульоном полностью. Подавать заливное к столу, когда оно застынет.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из мяса

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013