Рецепты              Советы              Контакты

Лазанья с говядиной, помидорами, луком морковью, чесноком, молоком и сыром

 

Ингредиенты для лазаньи с говядиной, чесноком и помидорами:

листы для лазаньи,1 кг говядины. 500 г помидоров, 1 крупная луко­вица, 150 г моркови, 4 зубчика чеснока, 1 л молока, 100 г сливочно­го масла, 100 г муки, 300 г твердого сыра, соль, перец по вкусу

См. Как приготовить тесто для лазаньи

Рецепт лазаньи с говядиной, чесноком и помидорами:

Говядину вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Морковь очистить и натереть на средней терке, добавить к луку и чесноку. Через 4—6 мин добавить мясной фарш, посо­лить, поперчить, тушить 20—30 мин до готовности. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке, добавить к фаршу и тушить все вместе еще 5 мин. Сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков, и слегка обжа­рить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне, пока соус не при­обретет консистенцию жидкой сметаны. Соус снять с огня, до­бавить соль и перец по вкусу. Сыр натереть на средней терке. Форму для запекания смазать маслом, выложить лист лазаньи, сверху — мясной фарш, затем смазать фарш соусом и посыпать тертым сыром. Накрыть следующим листом теста и снова выло­жить по очереди фарш, соус и сыр. Повторять эту очередность, пока не закончатся ингредиенты. Последний лист теста смазать оставшимся соусом и поставить в духовку. Запекать при темпе­ратуре 180 °С в течение 40—45 минут.

Родительская категория: Рецепты
Категория: Блюда из мяса

Рецепт дня

vtem news box

Куриная грудка, запеченная в духовке 

Многие считают, что куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной. Но если соблюсти несколько…

Еще рецепты

При копировании материалов обязательна активная ссылка на сайт.

В Рецепт - простые рецепты, готовим вкусно и быстро © 2013